Admis à l’exercice du notariat en 1977, Me Allard a débuté sa carrière comme professeur et chargé de cours dans les programmes de premier et deuxième cycles de plusieurs universités, ainsi que dans les programmes de formation permanente du Barreau du Québec et de la Chambre des notaires du Québec. Il a ainsi enseigné le droit civil et le droit de la copropriété dans plusieurs universités pendant 25 ans.

Il a publié plusieurs articles et formulaires dans les revues professionnelles et universitaires.

Il a été président du Comité sur la copropriété et directeur de la formation de la Chambre des notaires du Québec et, à ce dernier titre, il a présidé à la création du programme de stage en notariat et été coordonnateur du programme de formation permanente obligatoire sur le nouveau Code civil du Québec.

À titre de notaire instrumentant ou de conseiller juridique, Me Allard a œuvré, pendant plus de 40 ans, à la constitution de centaines de copropriétés, dont plusieurs projets intégrés d’envergure, parmi lesquels: Le Faubourg Boisbriand, Les Résidences du Ritz-Carlton, Les Sommets sur le Fleuve, L’Héritage du Vieux-Port, Le Solano, Le Vistal, Le Parc Angus, Le Square Angus, Le Unity, Les Lofts Redpath, Le Royal St-Martin, Faubourg Québec, Les Résidences du Boisé Notre-Dame Altitude 3045, Le Bourg du Vieux, La Biscuiterie, Les Ateliers du Roulement à Billes, Le Carré Notre-Dame, Le Square Quartier, Le Lux-Gouverneurs, Le Nouvel Europa, Les Jardins Versailles, Les Jardins des Voges, Le Mosaïque-Southam, Le Onze de la Gare, Zuni, Cohabitat Québec, le William, Copropriétés Montée Champagne, 125 Chabanel, la Tour des Canadiens, Val des Ruisseaux, Clermont Lofts, Le Carré de la Montagne, Marquise, Pavillon Évolo, WILDER-Espace Danse, Arbora, Laval sur le Lac, Highlands, Sax VMR II, M Lorraine, Cité l'Acadie, Azimut, QB, Oro, Yul, Copropriétés MYX et Complexe les Ailes de la Mode.

Me Allard a créé, en 1996, la méthode de copropriété par phases, selon la procédure des déclarations de copropriété concomitantes, qu’il a publiée dans le Répertoire de droit/Nouvelle Série de la Chambre des notaires du Québec, qui connaît aujourd'hui une application générale.

Le 28 octobre 2011, la Chambre des notaires du Québec a décerné à Me Allard sa Médaille d'honneur et le titre de Notaire Émérite afin de souligner une carrière remarquable dans l'enseignement, la recherche et la pratique du droit de la copropriété.